S pomočjo tehnologije do modrega vina

Doslej smo spoznali in okusili mnogo rdečih, belih in »rose« vin, s pomočjo najnovejše tehnologije in raziskav pa bomo kmalu lahko dočakali še vina drugih barv. Kot prvo se je opogumilo podjetje GIK iz španske pokrajine Baskija, saj je v sodelovanju z lokalnimi raziskovalnimi centri pripravilo edinstveno vino, ki je že poželo veliko zanimanja po vsem svetu. Njihovo vino je namreč obarvano v modro, pridelano pa je bilo iz grozdja iz vinogradov v mestih La Rioja, Zaragoza, Leon in Castilla-La Mancha.

Podjetju GIK je modro barvo uspelo doseči predvsem s pomočjo tehnologije pridobivanja modrega pigmenta iz »kožic« grozdnih jagod, kar pomeni, da vinu niso bile dodane nevarne kemikalije. Modro vino podjetja GIK je že mogoče kupiti v Franciji, Veliki Britaniji, na Nizozemskem in v Nemčiji, kmalu pa bo to na voljo še v Združenih državah Amerike. Več informacij v povezavi s prvim modrin vinom lahko najdete na uradni spletni strani podjetja GIK, in sicer na povezavi bit.ly/GIK-Vino-RN. Maloprodajna cena vina se sicer razlikuje od države do države, v povprečju pa je treba na buteljko (750 ml) odšteti okoli 10 evrov.