Bo mleko kmalu zamenjalo plastiko?

Okolju škodljivi in po mnenju mnogih nezdravi plastiki so morda pisani zadnji dnevi ko gre za zaščito živil, ki jih shranjujemo v hladilniku ali zamrzovalni skrinji. Vsaj tako zagotavljajo raziskovalci ameriškega inštituta National Meeting & Exposition of the American Chemical Society (ACS), ki so iznašli način, kako izdelati okolju prijazno folijo iz mlečnih beljakovin. Ta folija naj bi bila do 500 krat boljša od plastike pri zaščiti živila pred kisikom, kar pomeni, da bi živilo ostalo užitno za dlje časa in bi bilo tudi kakovostnejše.

Folija iz mlečnih beljakovin bo v poštev prišla tudi predelovalcem hrane, saj bo na ta račun precej manj zavržene hrane. Poleg tega raziskovalci razmišljajo o možnosti, da bi foliji iz mlečnih beljakovin dodali še vitamine, probiotike in druge sestavine, ki bi prispevali k še dodatnemu izboljšanju kakovosti živil. Čeprav je tovrstna folija trenutno še nekoliko manj prožna od plastične, so strokovnjaki prepričani, da to lahko še izboljšajo, hkrati pa bo od tega največ koristi seveda imelo okolje, saj je folija v celoti razgradljiva.

Raziskovalci ameriškega inštituta ACS verjamejo, do bo njihov izum kmalu nared za množično proizvodnjo in da bo že v nekaj letih iz prodajnih polic izpodrinil plastične folije. Trenutno novost preizkušajo v sodelovanju s podjetjem iz ameriške zvezne države Texas, kmalu pa bo na voljo še ostali. Pri tem seveda novost bo imela nemalo težav s proizvajalci plastičnih folij, saj bodo ti v primeru uspeha folije iz mlečnih beljakovin imeli velike izgube. Bo pa vsaj s tem pridobilo človeštvo, in sicer preko čistejšega okolja.