Come scattare foto professionali di cibo con il tuo iPhone o Android?

Scattare foto di cibo sembra una cosa che dovrebbe essere abbastanza semplice, ma creare scatti “professionali” è una sfida enorme, soprattutto quando si ha solo uno smartphone e luce a disposizione. Ma alcuni semplici trucchi possono aiutarti a creare immagini davvero deliziose. Tech Radar ha chiesto a due fotografi professionisti di svelare quali siano questi ingredienti segreti.

Usare uno smartphone per fotografare il cibo non è una novità e allo stesso tempo ha molto senso dato che abbiamo i nostri telefoni sempre con noi. Quindi siamo sempre pronti se dalla cucina esce qualcosa di particolarmente fotogenico.

Ci sono altri motivi per cui gli smartphone sono utili per la fotografia di cibo. Poiché sono piccole e sottili, puoi avvicinarti al cibo per ottenere i migliori angoli creativi, cosa che potrebbe non essere sempre possibile con le normali fotocamere. La maggior parte degli smartphone al giorno d'oggi dispone di modalità come "Ritratto" che puoi utilizzare per creare effetti di profondità di campo ridotta, mentre è possibile utilizzare anche più obiettivi per composizioni diverse.

Con tutto questo in mente, Tech Radar ha chiesto ad alcuni fotografi professionisti di condividere i loro segreti per creare fantastici scatti di cibo. Tutti questi esperti utilizzano Android e iOS, quindi tutti i consigli qui dovrebbero applicarsi a qualunque modello di telefono tu abbia.

1. Tenere il telefono in posizione verticale

Il fotografo professionista Tim Clinch scatta foto da molto tempo. Circa 18 mesi fa, ha realizzato il suo primo servizio fotografico professionale utilizzando interamente il suo iPhone per creare immagini per il nuovo sito web del suo cliente Cardenal Mendoza Brandy. Dice di aver mostrato al cliente foto DSLR comparabili, ma il cliente preferiva i prodotti iPhone.

Uno dei suoi migliori consigli è anche uno dei più semplici. "Il problema di gran lunga più grande che vedo quando osservo le persone con smartphone, specialmente i modelli più grandi, è quello che io chiamo il "nuovo flop telefonico"”, dice. "Fondamentalmente: tieni il telefono acceso! Succede molto rapidamente che la parte superiore del telefono si inclini in avanti, facendoti perdere tutta la verticalità", aggiunge.

"A volte mi assicuro che il telefono sia davvero in posizione verticale chiedendo a qualcuno di stare accanto a me e di dirmi quando il mio telefono è a livello: è un approccio molto diverso rispetto allo scatto con una fotocamera standard," dice.

2. Cerca quanti più colori possibile

Anche se le foto di cibo in bianco e nero hanno un fascino speciale, un uso audace del colore farà sì che le tue immagini di cibo si distinguano dalla massa.

Cerca colori vivaci quando scegli i tuoi possibili temi, tenendo presente che non tutti i colori saranno belli sul tuo telefono come nella vita reale. I marroni e i beige possono essere un po’ meno attraenti, mentre i verdi brillanti, i gialli e i rossi di solito stanno benissimo.

Vale anche la pena scattare con la migliore luce possibile, evitando luci artificiali e scarsamente illuminate. Pertanto, il sensore del tuo telefono avrà tutte le condizioni per riprodurre tutti i dettagli. Se stai fotografando il cibo a casa, prova ad avvicinarti a una finestra per sfruttare la luce naturale.

3. Usa la modalità ritratto (ma fai attenzione)

La maggior parte degli smartphone offre la modalità ritratto tra le modalità fotografiche. A volte può essere chiamato qualcos'altro, ad esempio "Apertura" o "Messa a fuoco live". Ciò che hanno tutti in comune è che creano effetti di profondità di campo ridotta, che aggiungeranno un tocco professionale ai tuoi scatti.

La modalità Ritratto funziona particolarmente bene quando il contorno del soggetto è chiaro o ben definito, quindi fai attenzione ai momenti in cui la modalità in questione potrebbe non essere altrettanto efficace.

"La modalità Ritratto è uno strumento molto utile, ma fai attenzione quando scatti foto di oggetti come gli occhiali", afferma. "Spesso non riesce a gestire il bordo del vetro e finisce con uno strano 'fantasma' attorno ai bordi e spesso il vetro può semplicemente scomparire."

4. Usa le linee della griglia

Kratia Garwal, fotografa professionista e creatrice di contenuti olandese, usa spesso il suo telefono per fotografare il cibo. Oltre alla fotografia, tiene anche laboratori di fotografia di cibo per aiutare gli altri a migliorare il proprio stile. Puoi vedere i suoi lavori anche sul suo profilo Instagram.

Un suggerimento semplice e veloce che consiglia spesso è quello di attivare le linee della griglia nelle app native della fotocamera del telefono. La maggior parte degli smartphone lo offrirà da qualche parte nel menu delle impostazioni. "Ho sempre questa funzione attiva perché mi aiuta ad allineare i piani orizzontale e verticale all'interno dell'inquadratura e anche a correggere la composizione utilizzando la regola dei terzi," dice.

Se non sei sicuro di cosa significhi la regola dei terzi, controlla lo screenshot di Kratia in questo articolo. Posizionando il soggetto nel punto in cui le linee della griglia si intersecano di solito otterrai una composizione piacevole, ma vale la pena sperimentare per vedere cosa funziona.

5. Utilizza la modalità “pro” o una delle applicazioni “di terze parti”.

Se hai uno smartphone con la modalità Pro/Avanzata, puoi usarlo con grande efficacia nella fotografia di cibo. Detto questo, alcuni modelli, in particolare l'iPhone, non ti danno lo stesso controllo sulle impostazioni di quanto farebbe una fotocamera standard. Sebbene ciò possa essere utile per istantanee rapide, le app di terze parti ti consentiranno di fare di più.

Per ottenere parte di questo controllo, Kratia Garwal consiglia l'approccio “tutto in uno” di Adobe. "L'app mobile Adobe Lightroom ha una fantastica funzionalità che ti consente di scattare foto direttamente dall'app," dice. "Sono disponibili entrambe le modalità Auto e Pro, ma è comodissimo poter controllare la velocità dell'otturatore, l'ISO o il bilanciamento del bianco prima di premere il pulsante di scatto. Questo è qualcosa che consiglio spesso ai partecipanti al mio workshop," dice.

6. Fai un ulteriore passo avanti con un supporto per telefono

Se segui i profili “foodie” su Instagram, probabilmente hai già molta familiarità con il concetto di “flat lay”, in cui si ha una visione del soggetto dall’alto. Funzionano particolarmente bene con il cibo e sono facili da creare con il telefono poiché sono facili da configurare e spostare all'interno del locale.

Tuttavia, per ottenere i migliori risultati è una buona idea tenere il telefono fermo e in una posizione. Inoltre, sarà più semplice modificare l'impostazione della posizione piatta senza dover reimpostare la scena ogni volta che si scatta.

Kratia Garwal utilizza un supporto per telefono (come il semplice modello Lamicall Gooseneck) per gli scatti dall'alto verso il basso. Spiega: “In questo modo posso impostare il timer e non premere io stesso l'otturatore. Questa modalità libera le mani e aiuta a prevenire possibili vibrazioni della fotocamera.