Barcaffè je predstavio gurmansku kavu s aromom jednog od najboljih ginova na svijetu

U ekskluzivnoj atmosferi Barcaffè Akademije u Kolinskoj, vodeći regionalni proizvođač kave predstavio je poseban novitet u kategoriji premium kave, nastao u suradnji s hrvatskom destilerijom Duh u boci, koja proizvodi nagrađivani Old Pilot's gin. Riječ je o Barcaffè Gin Barrel Aged kavi s aromom poznatog gina. Proizvedena od pomno odabranih sirovih zrna kave odležanih u hrastovim bačvama najboljeg hrvatskog London Dry Gina, Barcaffè Gin Barrel Aged Coffee pruža iskustvo ispijanja vrhunske gurmanske kave bogatog i višeslojnog okusa.

“Ponosni smo na naše partnerstvo s brendom Old Pilot's i stvaranje Barcaffè Gin Barrel Aged kave. Ovo ograničeno izdanje odražava našu strast prema iznimnoj kvaliteti i istinskoj lokalnoj suradnji koja karakterizira svaki korak procesa proizvodnje kave. I ovom inovacijom Barcaffè potvrđuje da uvijek ide korak dalje kako bi ljubiteljima kave ponudio nešto novo i moderno. Vjerujemo da će Barcaffè Gin Barrel Aged biti popularan ove zime”, kaže Tihana Vujčić, direktorica marketinga Barcaffèa. Maja Šterk Primožič, voditeljica espresso kategorije u Barcaffèu, kaže da "u Barcaffèu su otišli i korak dalje u kreiranju jedinstvenih doživljaja kave koji će obogatiti ponudu njihovih HoReCa partnera" te dodaju kako su "svjesni da je iznimna kvaliteta ključna i za poslovne partnere i za potrošače, a rezultat marljivog rada je kava koji spaja izrazitu aromu i bogate okuse koji svakog gosta kafića vode na nezaboravno kulinarsko putovanje.”

Od nekoliko mjeseci odležavanja u bačvama do kave jedinstvenog karaktera

Barcaffè Gin Barrel Aged Coffee nastao je metodom potpuno prirodne aromatizacije kave. Posebna mješavina zrna kave stavlja se ručno u hrastove bačve u kojima je prethodno odležao vrhunski gin. Tijekom nekoliko mjeseci odležavanja u bačvama, zrna kave upila su kompleksne arome borovine, naranče i autohtonog mediteranskog bilja karakterističnog za Old Pilot's, dajući ovoj kavi jedinstveni karakter.

Nakon završenog procesa odležavanja zrna kave pažljivo se prže kako bi se još više istaknuo autentičan okus i miris kave. Krajnji rezultat je izuzetna gurmanska kava bogatog i slojevitog okusa s notama čokolade, lješnjaka i karamele, pojačana aromom gina i dubokim zemljanim karakterom koji dolazi iz hrastovih bačvi u kojima je Old Pilot sazrijevao.

Jedinstveni način proizvodnje i autentičnost čine Barcaffè Gin Barrel Aged kavu posebnom i ekskluzivnom, zbog čega će biti dostupna u ograničenoj seriji u pakiranju od 250 grama isključivo u odabranim HoReCa poslovnicama.

Božićni koktel s duplim espressom

Aleš Gorenc, višestruko nagrađivani stručnjak na području kave, s uzvanicima je pripremio poseban božićni koktel od kave koji, kaže, ne bi trebao nedostajati u blagdansko vrijeme. „Nakon božićnog jutra, ručka ili večere pripremite božićni koktel od 5 cl gina, 2 dcl tonika i duplog espressa. Dakle, prvo ulijemo gin, zatim tonik, na kraju sve prelijemo duplim espressom i poslužimo s ukrasom od suhe naranče." I kao pravi barista, poslužujemo koktel s osmijehom.