Barcaffè a présenté un café gastronomique à l'arôme de l'un des meilleurs gins du monde

Dans l'atmosphère exclusive de l'Académie Barcaffè de Kolinska, le principal producteur de café régional a présenté une nouveauté spéciale dans la catégorie du café premium, créée en coopération avec la distillerie croate Duh u boci, qui produit le gin primé Old Pilot's. Il s'agit du café Barcaffè Gin Barrel Aged avec l'arôme du célèbre gin. Produit à partir de grains de café bruts soigneusement sélectionnés et vieillis dans des fûts de chêne du meilleur London Dry Gin croate, le Barcaffè Gin Barrel Aged Coffee offre une expérience de dégustation de café gastronomique haut de gamme avec un goût riche et multicouche.

« Nous sommes fiers de notre partenariat avec la marque Old Pilot's et de la création du café Barcaffè Gin Barrel Aged. Cette édition limitée reflète notre passion pour une qualité exceptionnelle et la véritable collaboration locale qui caractérise chaque étape du processus de production du café. Même avec cette innovation, Barcaffè confirme qu'il va toujours plus loin pour offrir aux amateurs de café quelque chose de nouveau et de moderne. Nous pensons que le Barcaffè Gin Barrel Aged sera populaire cet hiver", déclare Tihana Vujčić, directrice marketing de Barcaffè. Maja Šterk Primožič, responsable de la catégorie expresso chez Barcaffè, déclare que "chez Barcaffè ont également fait un pas de plus en créant des expériences de café uniques qui enrichiront l'offre de leurs partenaires HoReCa" et ajoute qu'"ils sont conscients qu'une qualité exceptionnelle est cruciale tant pour les partenaires commerciaux que pour les consommateurs, et que le résultat d'un travail acharné est le café qui combine un arôme distinct et des saveurs riches qui emmènent chaque client du café dans un voyage culinaire inoubliable.»

Du vieillissement en fûts pendant plusieurs mois au café au caractère unique

Barcaffè Gin Barrel Aged Coffee a été créé en utilisant la méthode d'aromatisation entièrement naturelle du café. Un mélange spécial de grains de café est mis à la main dans des fûts de chêne dans lesquels du gin premium a été préalablement vieilli. Pendant plusieurs mois de vieillissement en fûts, les grains de café ont absorbé les arômes complexes de pin, d'orange et de plantes indigènes méditerranéennes caractéristiques d'Old Pilot's, donnant à ce café son caractère unique.

Une fois le processus de vieillissement terminé, les grains de café sont soigneusement torréfiés pour souligner encore plus le goût et l'arôme authentiques du café. Le résultat final est un café gastronomique exceptionnel au goût riche et étagé avec des notes de chocolat, de noisette et de caramel, rehaussées par l'arôme du gin et le caractère profond et terreux qui provient des fûts de chêne dans lesquels Old Pilot's a mûri.

La méthode de production unique et l'authenticité rendent le café Barcaffè Gin Barrel Aged spécial et exclusif, c'est pourquoi il sera disponible en série limitée dans un emballage de 250 grammes exclusivement dans certains points de vente HoReCa.

Cocktail de Noël avec double expresso

Lors de l'événement, l'expert en café maintes fois récompensé Aleš Gorenc a préparé avec les invités un cocktail de café spécial Noël, qui, selon lui, ne devrait pas manquer pendant les vacances. "Après le matin de Noël, le déjeuner ou le dîner, préparez un cocktail de Noël avec 5 cl de gin, 2 dcl de tonic et un double expresso. Alors on verse d'abord le gin, puis le tonic, à la fin on verse le tout avec un double expresso et on sert avec une garniture d'orange séchée." Et tel un vrai barista, on sert le cocktail avec le sourire.