Barcaffè presentó café gourmet con aroma a una de las mejores ginebras del mundo

En el ambiente exclusivo de la Barcaffè Academy de Kolinska, el principal productor regional de café presentó una novedad especial en la categoría de café premium, creada en colaboración con la destilería croata Duh u boci, que produce la galardonada ginebra Old Pilot's. Se trata de un café Barcaffè Gin Barrel Aged con aroma a la famosa ginebra. Producido a partir de granos de café crudos cuidadosamente seleccionados y envejecidos en barricas de roble de la mejor ginebra croata London Dry, Barcaffè Gin Barrel Aged Coffee ofrece una experiencia de consumo de café gourmet de primera calidad con un sabor rico y de múltiples capas.

“Estamos orgullosos de nuestra asociación con la marca Old Pilot's y la creación del café Barcaffè Gin Barrel Aged. Esta edición limitada refleja nuestra pasión por la calidad excepcional y la genuina colaboración local que caracteriza cada paso del proceso de producción del café. Incluso con esta innovación, Barcaffè confirma que siempre va un paso más allá para ofrecer a los amantes del café algo nuevo y moderno. Creemos que Barcaffè Gin Barrel Aged será popular este invierno", afirma Tihana Vujčić, directora de marketing de Barcaffè. Maja Šterk Primožič, responsable de la categoría de espresso en Barcaffè, afirma: "En Barcaffè también han dado un paso más en la creación de experiencias cafeteras únicas que enriquecerán la oferta de sus socios HoReCa" y añade que "son conscientes de que una calidad excepcional es crucial tanto para los socios comerciales como para los consumidores, y el resultado del trabajo duro es el café". que combina aromas distintivos y ricos sabores que llevan a cada huésped del café a un viaje culinario inolvidable.”

Del envejecimiento en barrica de varios meses al café con carácter único

Barcaffè Gin Barrel Aged Coffee fue creado utilizando el método de aromatización completamente natural del café. Una mezcla especial de granos de café se pone a mano en barricas de roble en las que previamente se envejeció ginebra premium. Durante varios meses de crianza en barricas, los granos de café absorbieron los complejos aromas de pino, naranja y plantas autóctonas mediterráneas característicos de Old Pilot's, dando a este café su carácter único.

Después de finalizar el proceso de envejecimiento, los granos de café se tuestan cuidadosamente para resaltar aún más el auténtico sabor y aroma del café. El resultado final es un café gourmet excepcional con un sabor rico y estratificado con notas de chocolate, avellana y caramelo, realzado por el aroma de la ginebra y el carácter profundo y terroso que proviene de las barricas de roble en las que maduró Old Pilot's.

El método de producción único y la autenticidad hacen que el café Barcaffè Gin Barrel Aged sea especial y exclusivo, por lo que estará disponible en una serie limitada en un paquete de 250 gramos exclusivamente en puntos de venta HoReCa seleccionados.

Cóctel navideño con doble espresso

Aleš Gorenc, un experto en el campo del café, galardonado en múltiples ocasiones, preparó con los invitados al evento un cóctel de café especial navideño que, según él, no debe faltar durante las vacaciones. "Después de la mañana, comida o cena de Navidad, prepara un cóctel navideño con 5 cl de ginebra, 2 dcl de tónica y un doble espresso. Así que primero echamos la ginebra, luego la tónica, al final lo cubrimos todo con un espresso doble y servimos con una guarnición de naranja seca." Y como un verdadero barista, servimos el cóctel con una sonrisa.